Сталь 65х13 для ножей — основные плюсы и минусы выбора

Какая сталь является наиболее оптимальной для производства ножей?

Так какая марка лучше всего подходит для производства ножей? Вопрос весьма провокационный, так как ответов на него тысячи и единого мнения нет (да и быть не может). Многое зависит от способа закалки и доводки. Даже отличную сталь можно превратить в кусок шлака, неправильно ее закалив. Специалисты считают, что наиболее подходящими для большинства условий являются ножи, сделанные по композитной схеме: с твердосплавными «щечками» и сердечником из мягкой стали.

Впрочем, это все лирика, так как нас интересует именно марка материала. Сегодня нами будет рассмотрена сталь 65х13, так как ее в 97% случаев используют отечественные изготовители ножей.

Состав и расшифровка стали марки 65×13

Любая сталь состоит из 2 основных элементов – железа и углерода. Для изготовления материала с необходимыми характеристиками используют специальные добавки – легирующие элементы.

В зависимости от количества основных и добавочных компонентов, соблюдения технологии производства, получают материал с требуемыми свойствами.

Первые цифры в названии марки стали указывают на содержание углерода в сотых долях процента, далее после букв, обозначающих добавку, указывают содержание соответствующего легирующего элемента в процентах. Согласно обозначению, 65Х13 состоит из 0,65% углерода и 13% хрома (Х), остальных добавок менее 1%, в названии они не указываются.

Характеристики стали 65×13

Сталь 65Х13 – высокоуглеродистый, высоколегированный сплав. Твердость металла прямо пропорциональна количеству углерода в ней. Главный легирующий компонент хром делает сталь нержавеющей.

Легирующие компоненты

Наличие легирующих компонентов говорит о присутствии некоторых свойств материала. Их добавление способствует приобретению гибкости или твердости металла.

• Марганец. Отвечает за воспроизведение уникальной фактуры и увеличение жесткости, прочности клинка. Стоит отметить, что относительная твердость и жесткость стали 65х13 получена за счет присутствия этого компонента.
• Хром. Ни один материал не будет устойчив к влаге без добавления хрома. Износостойкость — одна из главных качеств ножей. Хром делает сталь нержавеющей при наличии 13% от общего состава.
• Молибден. Выполняет защитную роль — предотвращает ломкость и хрупкость. Придает немного вязкости и твердости, состав должен наличивать как минимум 1% данного компонента.
• Кремний — отвечает за упругость.
• Никель. Служит защитой от коррозии и добавляет вязкости, также является легирующей присадкой.
• Вольфрам. Пользуется спросом у производителей дорогих и элитных ножей. Применяется для эффективного и быстрого повышения уровня износостойкости, увеличения твердости и выдержки высоких температур. При сочетании с хромом или же молибденом становится крайне полезным в улучшении режущих качеств.
• Ванадий. Как и большинство других добавок, выполняет стандартную роль и придает прочность стали. Необходим в производстве мелкозернистых сплавов.

Твердость

Нержавеющая сталь 65Х13 благодаря своему составу имеет повышенную твердость. От этого параметра зависит износостойкость ножа, т.е. сохранение заточки.

Твердость ножа измеряется в единицах HRC по шкале Роквелла. 65Х13 соответствует значению от 54 до 59 HRC при правильной термообработке. Для определения этого показателя образец кладут под пресс и давят на него алмазным конусом (под углом 120°) или шариком с силой 150 кгс. Значения твердости 54-58 HRC соответствуют хорошим ножам универсального назначения.

Особо прочным изделиям присущ показатель 59-64 HRC. Например, твердость алмаза равна 100 HRC. Можно встретить в обозначении 2 цифры, в этом случае первое значение – для центра лезвия, второе – для кромки.

Высокие показатели твердости и прочности достигаются только в заводских условиях.

Область применения стали 65×13

Сталь 65×13 применяется в пищевой, деревообрабатывающей, медицинской и других отраслях промышленности. Изделия из нее отвечают высоким требованиям к коррозионной стойкости и способны выдержать многократную термическую обработку, что необходимо, например, медицинским инструментам.

Они не портятся в моечных машинах и не теряют своих качеств в хлорированной воде. На сталь не действуют пищевые кислоты и водяной пар до 600ºС.

Основное применение этой марки – использование в производстве клинков и ножей бытового и профессионального назначения. Ножи изготавливают для хозяек, рыбаков, охотников, туристов.

Пример популярного изделия – ножи из стали 65×13 для охоты и рыбалки “Ладья”, “Акула”, “Лев”. Благодаря материалу их лезвие не будет «крошиться» даже при частой эксплуатации. Форма клинка способствует правильному распределению нагрузки и облегчению процесса использования ножа. Рукоятка эргономичная. Стоимость находится в пределах цен среднего класса.

На что обратить внимание при выборе

Выбирая нож в магазине, любой покупатель задается вопросом, какая сталь лучшая для ножа 95х18 или 65х13. На этот вопрос могут ответить специалисты. В основном отечественные ножи делают из стали под маркой 65х13. Она податлива для обработки, изделия из нее можно легко заточить в домашних условиях, она не ржавеет. Уважающий себя производитель всегда выдерживает технологию изготовления сплава, поэтому ножи этой марки прочны и неприхотливы, а к тому же имеют низкую стоимость.

Сталь маркировки 95х18 тоже высокого качества, но стоит она намного дороже. Это обусловлено трудностью ее обработки. В бытовых условиях ее не удастся хорошо заточить. Бывают случаи, когда клинки ломаются, это свидетельствует о нарушениях технологии изготовления. При долговременном нахождении такого ножа на влажной поверхности, могут появиться следы ржавчины. Из всего этого, следует только один вывод — сталь под маркировкой 65х13 надежнее и практичнее, чем 95х18.

Выбрать хороший нож не так просто, особенно людям, которые плохо разбираются в такого рода товарах. Для удачного выбора необходимо придерживаться нескольких правил:

1. Совершать покупку необходимо в специализированных магазинах. Можно приобрести неплохой вариант онлайн, но перед покупкой лучше ознакомиться с отзывами других покупателей о производителе и продавце.
2. У хорошего качественного ножа не может быть слишком низкая цена.
3. Если есть возможность, попросите продавца показать несколько экземпляров одновременно. Так будет проще сравнить их качество.
4. Внешний вид должен быть без видимых дефектов – царапин, сколов, загрязнений.
5. Рукоять может быть изготовлена из различных пород дерева, оргстекла, пластика. Выбор материала остается за покупателем, но деревянные рукояти наиболее удобны. Они не выскальзывают, легки в обработке, красивы, имеют небольшой вес.
6. Обязательно стоит обратить внимание на марку стали и производителя.

При выборе складного ножа следует учитывать следующие рекомендации:

1. Сложенный клинок должен быть расположен по центру отверстия рукояти.
2. При открывании и закрывании клинка ход должен быть ровным. Лезвие не должно производить никаких звуков, иметь пятен и разводов.
3. Фиксация замка должна быть плотной, клипсы и винты не должны быть сорваны.

Соблюдая эти несложные правила, можно приобрести качественное изделие, которое будет долго служить своему хозяину по назначению. Среди охотников и рыболовов часто идут споры, какой производитель ножей лучше: Русский булат, Павловские ножи или Златоуст. Попробуем раскрыть этот вопрос подробнее:

1. Златоустовские компании по производству ножей уже несколько сотен лет являются лидерами в данной сфере. Высокое качество изделий проверено временем. При этом производители выпускают экземпляры, которые по карману любому потребителю.
2. Павловские ножи также пользуются популярностью. Производители постоянно экспериментируют с составом, добиваясь не только отличного качества стали, но и возможности нанесения оригинального рисунка. Такие экземпляры пользуются спросом в подарочных целях. Стоят они недешево.
3. Русский булат — один из лидеров по производству ножей. Компания в основном специализируется на производстве рыбацких, туристических, охотничьих ножей. Качество, проверенное временем, заставляет любителей природы вновь и вновь пополнять свои коллекции уникальными экземплярами.

Большинство специалистов считают, что нож Лев из рассматриваемой марки стали является лучшим представителем данного класса. Основываясь на качестве этого изделия, многие ориентируются на Златоустовского производителя. Этот вариант отличается своей оригинальностью, красотой, качеством и надежностью. Многие коллекционеры считают своим долгом иметь такой нож.

Рассмотрев характеристики стали 65х13, сферы ее использования, преимущества и недостатки, можно с уверенностью сказать, что эта марка одна из лучших. Изделия из нее не ржавеют, не ломаются, имеют долгий срок службы. Сплав является довольно практичным материалом — из него возможно изготавливать любые виды ножей, и они будут соответствовать самым высоким требованиям своего владельца. Ножи из этой стали производятся для охоты, рыбалки, туризма, бытового использования. Они имеют большой срок службы, редко тупятся и не ломаются.

Златоуст
Павловский
Русский булат

Производители, заслуживающие внимания

Отечественные мастера сталелитейного дела уже несколько веков держат высокую марку в производстве ножей. К неоспоримым достоинствам русских изделий можно отнести достойное качество в сочетании с приемлемой ценой. Если говорить о стали 65×13, то технологии изготовления ножей из нее имеются в арсенале всех крупных производителей.

Златоустовские компании

Ваш выбор — златоустовский нож? Не сомневайтесь! Отменное качество. Уже двести лет Златоуст держит лидирующие позиции на российском рынке. В среднем охотничий нож из стали 65×13 стоит от двух до четырех тысяч рублей. Одна из самых популярных моделей, «Медведь», пользуется неизменным спросом. Рассмотрим ее технические характеристики:

• длина клинка — 139 мм;
• толщина лезвия — 2.3 мм;
• общая длина — 263 мм;
• сталь — 65×13.

У клинка толстая деревянная рукоять. Инкрустация берестой. Удобный, не скользит, приятен на ощупь. За небольшие деньги, около двух тысяч, вы получаете стоящий вариант для активного отдыха. Для приобретения не нужна лицензия. Холодным оружием «Медведь» не считается.

Нож из дамасской стали

Павловские ножи

На павловские изделия нанесены оригинальные рисунки, выделяющие их среди прочих.  Качество стали выдерживает даже въедливую критику. Например, модель «Гюрза» — хороший выбор охотников, рыболовов и туристов. Мощный, надежный, нескладной:

1. Длина клинка 205 мм.
2. Толщина лезвия 3 мм.
3. Сталь 65×13.
4. Вес 136 г.

Мастерские павловских кузнецов уделяют серьезное внимание поиску новых форм в дизайне, поддерживают традиции изготовления клинков.
В рейтинге лидеров — молодая компания «Русский булат», выпускающая модели разного назначения.  Широкий выбор и приемлемые цены. Также у покупателей в «белом списке» мастерские братьев Широгоровых, Сандер, «Кизляр» и изделия Ворсмы.

Сравнение стали 65×13 и 95×18: какая лучше

Для изготовления режущего инструмента домашнего и профессионального назначения также используют сталь 95Х18. Ее еще называют – «сталь для ножей». Она обладает схожими характеристиками со сталью 65Х13, но с некоторыми отличиями.

Нож с 95×18 на клинке.

Содержание углерода (0,95%) делает производство товаров из нее более трудоемким. Необходимо четко соблюдать технологию термообработки, даже небольшие отклонения сильно сказываются на свойствах металла. Процесс производства получается дороже, а стоимость изделий – выше.

Твердость стали 95Х18 лучше, чем у 65Х13. Лезвие будет дольше сохранять свою остроту, но для заточки нужен специальный алмазный инструмент.

Стойкость к изгибающим воздействиям, т.е. прочность изделий, ниже. При работе с ножом из 95Х18 следует избегать сильных поперечных нагрузок, чтобы не вызвать поломок.

Нельзя допускать и длительного контакта с агрессивной средой, на ножах из 95Х18 может появиться ржавчина.

Оба сплава хорошо себя зарекомендовали на отечественном рынке. Если нужен недорогой кухонный нож, лучше выбрать клинок твердостью 52-57 HRC. Он долго сохранит свои первоначальные свойства, и его легко заточить. Для охотничьего ножа предпочтительнее взять более твердый материал – он позволяет сохранить режущие свойства длительное время.

Аналоги

В качестве зарубежных аналогов можно привести шведскую марку 12C27 и американскую 420HC.

65Х13: плюсы и минусы

Чтобы создать качественную ножевую сталь, производитель учитывает множество факторов. Важнейший из них – это верное соотношение углерода и железа. Если углерод будет присутствовать в большом количестве, то нож будет крошиться при малейшей нагрузке на лезвие. При этом такой металл подвергается ковке с огромным трудом. Исключение может составлять сталь булатная, но здесь роль играет особый способ закаливания и технология обработки сплава.

Булатной сталь 65Х13 вряд ли можно назвать, однако прочность ее действительно находится на должной высоте. Она имеет характеристики, которые смело можно назвать ее несомненными достоинствами. В том числе, это:

• повышенная устойчивость к ударным нагрузкам;
• противодействие сгибанию лезвия;
• умеренная стоимость изделия;
• высокий уровень твердости (56-59 HRC);
• устойчивость к проявлениям коррозии.

Ножи из такой стали не нуждаются в каких-то особых условиях ухода, их достаточно протирать фланелью и держать в сухом месте. Как любая высококачественная сталь, марка 65Х13 устойчива к перепадам температур. Наконец, преимущество ее в том, что заточка инструмента всегда довольно проста, не требует чрезмерных усилий.

Минусов у данного сплава не так уж много. Если изучить отзывы о ножах 65Х13 в интернете, то становится понятно, что владельцы называют всего два недостатка: потребность в более частой заточке и небольшая склонность к изменению формы лезвия со временем. Поэтому при постоянном использовании желательно иметь в доступности хороший брусок для затачивания.

Несмотря на недостатки, они не являются критическими. Преимущества этой марки значительно перевешивают и делают 65Х13 идеальным материалом для создания ножей для туризма, охоты и инструментов бытового применения . Поэтому подобную маркировку часто можно увидеть и на медицинских скальпелях и других режущих инструментах.

Прочие преимущества

Рабочая кромка таких клинков не склонна к выкрашиванию даже при интенсивной эксплуатации, причем нож хорошо будет держать как сильные изгибы, так и удары. За счет отсутствия в составе стали качественных легирующих добавок лезвие будет довольно быстро тупиться, зато и подточить его можно быстро. Конечно, за счет все того же отсутствия присадок трибологические свойства этой марки стали не слишком хороши, но они куда лучше аналогичных показателей действительно мягких сортов.

Но опытные туристы и просто любители ножей говорят еще об одном преимуществе этого сплава и ножей из него. Так как в составе данного материала практически нет легирующих добавок, которые бы обеспечивали повышенную прочность (об этом ниже), то геометрическая конфигурация ножа может быть абсолютно любая. Этим 65х13 (отзывы говорят о том же) выгодно отличается от «профессиональных» марок стали, с которыми подобный подход не пройдет.

Отзывы о ножах

Как вы уже могли заметить, мнений о ножах из этого сплава хватает. Причем много как положительных, так и сугубо отрицательных отзывов. Причины тех и других мы довольно-таки подробно рассмотрели выше, а потому на общих моментах останавливаться уже не будем. Поговорим об отдельных ножах из этой стали, которые особенно распространены в среде отечественных рыбаков, грибников и охотников.

«Медведь»

Общие характеристики таковы:

• Общая длина составляет 23,5 сантиметра.
• Длина непосредственно клинка — 11,5 сантиметров.
• Ширина лезвия составляет 28 мм.
• Толщина клинка — 2,8 мм.
• Нож оснащен сравнительно толстой рукоятью (3,3 см), которая удобно лежит в руке и не скользит, даже если человек потеет. Прочие характеристики у разных производителей отличаются. Так, в некоторых случаях на лезвии имеется травление в виде медведя, тогда как другие изготовители такого не практикуют.
• Как правило, гарды на клинке нет, но многие производители дополнительно оговаривают возможность ее установки (даже из драгоценных металлов). Во всех случаях рукоять делается из ореха, но способ ее крепления различен (часто встречается обычная клепка).
• Впрочем, интересует нас не это. Чем интересен нож 65х13 «Медведь» покупателям, как о нем отзываются люди, уже совершившие покупку? Во-первых, им нравится цена: от 1350 рублей в «базовой комплектации», без изысков и драгоценных металлов в отделке. За эту сумму, судя по отзывам, вы получаете прекрасный нож для активного отдыха на природе, который в полевых условиях заточить можно едва ли не «о камушек».
• Так как длина клинка укладывается в полицейские нормативы, холодным оружием «Медведь» не является. Многим нравится простая, без резких и извилистых линий, геометрия режущей части. За ножом легко ухаживать. Важно при покупке обратить внимание на то, не поскупился ли конкретный производитель на нормальный лак для рукояти. Судя по отзывам, на этом нередко экономят. Кроме того, настоятельно рекомендуем выбирать модель с гардой: у некоторых производителей рукоять имеет не слишком хорошую форму, а потому рука, измазанная в крови или жире, может соскользнуть на режущую кромку.
• По этой же причине рекомендуем покупать «Медведя» с берестяной рукояткой, так как на ней рука практически не скользит.

«Тигр»

Еще один член ножевого «зоопарка». В отличие от предыдущей разновидности, официально является разделочным. Как и в прошлом случае, на клинок может быть нанесен рисунок. Гораздо шире возможные наименования дерева для рукояти: от все того же ореха до венге и прочих изысканных пород. Сам нож «Тигр» 65х13 имеет следующие характеристики:

• Общая длина составляет 27 сантиметров.
• Клинок — 14,5 сантиметров.
• Обращает на себя внимание ширина клинка, которая равна 42 мм.
• В комплекте идут кожаные ножны.
• Как видите, габариты этого ножа значительно больше таковых у «Медведя». Именно поэтому он пользуется особенной популярностью у рыбаков и охотников, предпочитающих длительные вылазки в лес: судя по отзывам, людям импонирует длинный клинок, которым удобно разделывать добычу. Как и все прочие ножи из стали 65х13, сравнительно быстро тупится при интенсивной эксплуатации, но столь же быстро точится. При этом, как и в предыдущем качестве, зачастую удается обойтись простейшими приспособлениями.

В некоторых случаях производители ради привлечения «эстетов» выделывают с этим ножом совсем экзотические вещи. К примеру, можно встретить «Тигра» с покрытием из титанового и вольфрамового напыления, да и позолоченные клинки предлагают почти все изготовители. Вот только практическая ценность таких ножей близка к нулевой.

• Опытные пользователи говорят, что напыление (при условии реальной эксплуатации) в любом случае будет истираться и обкалываться. В результате нож будет похож на панду: чередование целых и ободранных участков клинка выглядит не слишком эстетично. Кроме того, цена таких ножей соответствующая: если обычный «Тигр» стоит в пределах 1800 рублей, то «изысканные» варианты, бывает, продаются уже за 10 тысяч, а то и дороже.
• Кстати, о производителях. Кому особенно «удалась» сталь 65х13? «Кизляр» – вот особенно хорошо зарекомендовавший себя изготовитель. Так сказать, «номер раз» по версии покупателей. Опытные любители ножей утверждают, что именно кизляровские «Тигры» и «Медведи» отличаются наиболее оптимальным соотношением цены и качества.
• Какие же еще есть ножи из стали 65х13? Отзывы о каких моделях являются наиболее впечатляющими?

«Охотник»

Эта модель, как можно понять из названия, ориентирована на любителей охоты. Нож отличается прямыми, несколько грубоватыми формами. Отлично подходит для снятия шкур и разделки средней по размерам дичи. Основные характеристики следующие:

• Общая длина составляет 25,8 сантиметров.
• Длина клинка равняется 13,6 сантиметрам.
• Ширина ножа варьируется, в зависимости от производителя, от 4,2 до 4,6 сантиметров.
• Толщина лезвия — 3,0 мм.
• Как и прочие разновидности, может выпускаться в украшенных вариантах, когда для отделки используются драгоценные металлы и ценные породы дерева. Впрочем, обычный нож «Охотник» 65х13 ничем не отличается от «элитной» разновидности (кроме цены, конечно же). А обычная разновидность стоит порядка полутора тысяч рублей.
• Что же привлекает в этом ноже потенциальных покупателей? Во-первых, отзывы свидетельствуют о привлекательном внешнем виде. Во-вторых, покупателям импонирует геометрия клинка, идеально подходящая для охотничьих целей. Есть ли еще какой-нибудь нож 65х13, достойный внимания профессионала? Есть, конечно же.

«Витязь»

Наиболее представительный из всех рассмотренных ножей. Вот его основные характеристики:

• Общая длина — 31,5 сантиметров.
• Длина клинка составляет 19,5 сантиметров.
• Ширина лезвия — 32 мм.
• Толщина ножа — 4,5 мм.
• Материал, как и во всех прочих случаях – сталь 65х13. Характеристики: нож «Витязь», как мы уже заметили, отличается изящным, утонченным внешним видом. На длинном, сужающемся к основанию клинке золотом вытравлен логотип конкретного производителя. Вообще, по внешнему виду нож очень походит на кинжал или даже римский гладиус.
• Покупатели отмечают, что использовать его в поле не следует, так как прекрасный внешний вид вполне может пострадать от жестких условий внешней среды. Кроме того, стоимость порядка 10 тысяч рублей как-то не способствует использованию «Витязя» для разделки рыбы или мяса, не говоря уже о «тихой охоте» на грибы. Зато это прекрасный подарок для ценителей.

Вот чем отличается ножевая сталь 65х13. Как видите, при сравнительно невысокой цене она обладает весьма достойными характеристиками, что позволяет делать из этого материала прекрасные рабочие клинки, которые не ржавеют, не выкрашиваются, могут быть заточены практически любым бруском. Это и обеспечивает их широкую распространенность в среде отечественных рыболовов и охотников.

• Источники
• https://FB.ru/article/175251/harakteristiki-stali-h-svoystva-tverdost-otzyivyi-o-nojah-iz-stali-h
• https://NpfGeoProm.ru/materialy/stal-65h13.html
• https://InstrumentBaza.ru/materialy/stal-65h13-harakteristiki-otzyvy.html
• https://VashNozh.ru/stal/65×13
• https://posuda-gid.ru/nozhi/stal/212-65h13-plyusy-i-minusy
• https://VolgaProekt.ru/stati/raznoe-stati/stal-65h13-dlya-nozhej-plyusy-i-minusy.html